リンパ浮腫の患者さんにとって、「おやつ」は悩ましい

でも、上手に取り入れれば我慢ばかりにならず、ストレスも減らせます

最近の私のお気に入りは、食べる煮干し
煮干しって、実は良質なタンパク質カルシウムがたっぷり!

でもそのままだと私はちょっと食べづらくて、続きませんでした

そんな時におすすめなのが、ひと手間加えた“おつまみ風煮干し”


【簡単レシピ】

  1. 小さめの「食べる煮干し」を160℃で25分ロースト(フライパンで乾煎りでも大丈夫)
  2. フライパンに醤油・みりん・砂糖を入れて加熱
  3. ローストした煮干しを加えてタレと絡める
  4. 仕上げにたっぷりのいりごま七味少々を加えて混ぜる
  5. 冷ましたら完成!

これが本当に美味しくて、止まらないんです
冷めてもカリカリで、保存もOK。
そのまま食べても、サラダにのせても、まるでクルトンみたいなアクセントに。


ポイント:
・高たんぱく&低糖質
・カルシウム豊富
・よく噛むことで満足感アップ
・保存も効くので作り置きにも◎


リンパ浮腫と向き合う中で、「食べること」も大切なケアのひとつ
自分の体が喜ぶおやつ、ぜひ試してみてくださいね

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