リンパ浮腫の患者さんにとって、「おやつ」は悩ましい
kananaでも、上手に取り入れれば我慢ばかりにならず、ストレスも減らせます
最近の私のお気に入りは、食べる煮干し
煮干しって、実は良質なタンパク質とカルシウムがたっぷり！
でもそのままだと私はちょっと食べづらくて、続きませんでした
そんな時におすすめなのが、ひと手間加えた“おつまみ風煮干し”
【簡単レシピ】
- 小さめの「食べる煮干し」を160℃で25分ロースト（フライパンで乾煎りでも大丈夫）
- フライパンに醤油・みりん・砂糖を入れて加熱
- ローストした煮干しを加えてタレと絡める
- 仕上げにたっぷりのいりごまと七味少々を加えて混ぜる
- 冷ましたら完成！
これが本当に美味しくて、止まらないんです
冷めてもカリカリで、保存もOK。
そのまま食べても、サラダにのせても、まるでクルトンみたいなアクセントに。
ポイント：
・高たんぱく＆低糖質
・カルシウム豊富
・よく噛むことで満足感アップ
・保存も効くので作り置きにも◎
リンパ浮腫と向き合う中で、「食べること」も大切なケアのひとつ
自分の体が喜ぶおやつ、ぜひ試してみてくださいね
